總是在9點後 小朋友就會喊餓~
這時就是深夜食堂動起來上菜的時候了~先前煮咖哩都是使用佛蒙特咖哩,
今天在全聯看到這款牛頭牌的咖哩塊(這次使用原味的),於是好奇買來試試看~
一盒裡有12小顆裝,想煮多少就放多少滿方便的!
成品味道非常濃郁,加了蘋果味道更棒!!
今天示範的是3人份的豬肉咖哩!!
以下就是KELLY的作法喔!!
材料:
洋蔥 : 半顆
馬鈴薯: 1顆
紅蘿蔔 1條
豬肉(頰心肉) 200g
小蘋果1顆
奶油少許
牛奶:80cc
點綴花椰菜幾朵
牛頭牌咖哩塊:六小塊
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作法:
1.先將馬鈴薯及紅蘿蔔去皮切滾刀塊.馬鈴薯部份比較容易散掉,因此
可以切大塊一點喔
2.洋蔥及蘋果切丁備用,再將一小匙奶油放入鍋裡融化(小火),再將洋蔥倒入以
小火拌炒到呈透明狀(注意不要焦掉囉!),再將洗淨的豬肉(用鹽稍微抓一下)
放下去炒至變色為止.
3.依序放入馬鈴薯及紅蘿蔔及蘋果下去拌炒,讓食材充分與洋蔥拌勻.
4.倒入水600cc(水位剛好淹過食材),大火煮滾,撈除表面的雜質後,蓋上鍋蓋
轉小火煮15分鐘.
5.熄火慢慢加入咖哩塊攪勻,再加入鮮奶拌勻,讓咖哩湯汁更加滑順濃郁
6.再度滾開拌勻,靜置10分鐘,即可完成起鍋囉!!
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小朋友評語:超好吃!!!XDDDD
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